La Maison Nikka
Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais, Nikka incarne l'alliance parfaite entre le savoir-faire traditionnel écossais et la précision nippone. Chimiste de formation, il fut envoyé en Écosse par son employeur pour y faire son apprentissage, e...La Maison Nikka
Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais, Nikka incarne l’alliance parfaite entre le savoir-faire traditionnel écossais et la précision nippone. Chimiste de formation, il fut envoyé en Écosse par son employeur pour y faire son apprentissage, et y découvrit le whisky pour lequel il se prit de passion.
Avec ses deux distilleries emblématiques — Yoichi à Hokkaido et Miyagikyo à Sendai — la maison offre une gamme variée de whiskies, allant des single malts aux blends complexes.
Nikka Coffey Malt
Le Nikka Coffey Malt est une véritable curiosité dans le monde du whisky. Contrairement aux conventions, il est élaboré à partir de 100 % d’orge maltée, mais distillé dans des alambics à colonnes de type Coffey, habituellement dédiés au whisky de grain. La seule différence avec un single malt classique est donc le type d’alambic utilisé, contrairement au Coffey Grain qui est lui produit à partir de maïs.
Ce mariage audacieux de tradition et d’innovation donne naissance à un whisky au profil unique, riche et crémeux, avec une texture étonnamment soyeuse.
C’est un nez vif et acidulé qui vous accueil, tout en fraîcheur et en agrumes. Une ode au citron que la douceur de la poire Williams parvient à peine à atténuer. Gourmand et rond, il évoque également la tarte tatin, la banane et la vanille.
La bouche est gourmande et onctueuse, avec des touches de prune, de raisins secs et de vanille. Des notes pâtissières sur le caramel, les fruits secs, le maïs et la cannelle viennent compléter l’ensemble.
- En bref, riche et juteuse, marquée par des arômes de mirabelle et de prune, offrant une expérience gustative mémorable.
En résumé, le Nikka Coffey Malt est une expression hors norme qui brouille les frontières entre whisky de malt et de grain — un ovni gourmand, fruité et soyeux, parfait pour les curieux qui souhaitent explorer la richesse et la précision du whisky japonais.
