Domaine Moritz Prado

Un rêve devient réalité !

Angela Prado, colombienne ayant passé son enfance en Colombie et aux Etats Unis rencontre Ghislain lors de ces études. Né en Alsace, Ghislain Moritz à très vite des envies de voyage et d’exotisme. Nouvelle Zélande, Australie, c’est sous ces latitudes qu’il décide d’orienter sa carrière autour de la nature et de l’agriculture. Après 4 années en Bourgogne où il étudie et apprend l’alchimie subtile du vin au domaine Devillard, il part au Portugal, dans la vallée du Douro sur de beau terroirs de schistes (tiens, tiens…) puis saisit l’opportunité de devenir Maitre de Chai dans un tout nouveau domaine en Roumanie où il emmène sa belle amoureuse…

En 2018, c’est sur les coteaux abruptes d’Albé et son terroir si particulier de schistes (unique en alsace) niché entre 400 et 500 mètres d’altitude et dominant la plaine d’Alsace qu’ils décident de poser leurs valises en créant leur domaine Moritz Prado !

Le terroir si particulier d’Albé donne des vins minéraux, généreux et droits, avec rondeur et longueur en bouche. Leur volonté est de retranscrire au mieux l’expression de leur parcelle dans chaque bouteille. Pour cela, ils ont dés le départ, convertis le domaine à l’Agriculture Biologique et utilisent des préparas Biodynamiques (tisanes ou purins de plantes), les vendanges sont manuelles et les vinifications se déroulent naturellement (levures indigènes) en cuves inox, fûts de chêne et amphores en grès.