Fair Spirits est une marque créée par deux français passionnés de rhum souhaitant voir en magasins des produits respectant les piliers du développement durable et le commerce équitable. Il parcourent donc le monde à la recherche de rhums alliant qualité et durabilité. Une fois les produits sélectionnés, il les rapatrie en France, à Cognac, afin de poursuivre leur élevage.
XO est un rhum issu d’une coopérative de Belize, les rhums sont vieillis durant 5 ans minimum en fûts américains. Le nez mélange de parfums d’agrumes, de vanille et d’épices, qui se retrouveront en bouche, complétés par de l’abricot.