Chez les Islay Boys, (fondé par deux amis d'enfance de l'île d'Islay), on passe du côté grand public et rassembleur avec le Flatnöse Blended Malt (parfois simplement écrit Flatnose).
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Chez les Islay Boys, (fondé par deux amis d’enfance de l’île d’Islay), on passe du côté grand public et rassembleur avec le Flatnöse Blended Malt (parfois simplement écrit Flatnose).
Alors que la version Battle Axe de chez Barelegs est une bête sauvage brut de fût, Flatnöse a été pensé pour être le parfait “daily dram” : un whisky de tous les jours, hyper accessible, gourmand, mais doté d’une vraie personnalité insulaire grâce à une tourbe très subtile et maîtrisée (mesurée à environ 15 ppm).
L’Histoire du Nom : Le Roi au Nez Plat
Tout comme Barelegs rendait hommage à Magnus aux jambes nues, Flatnöse fait directement référence à une autre figure légendaire de l’histoire celto-viking : Ketill Flatnose (Ketill au Nez Plat). Au IXe siècle, ce chef viking originaire de Norvège a régné d’une main de fer sur les îles de l’ouest de l’Écosse, incluant l’île d’Islay, devenant le premier « Roi des Îles ». La marque s’inspire de cet esprit d’aventure et de voyage pour assembler ses whiskies.
Le Secret de sa Fabrication : L’Écosse dans un Verre
La version Blended Malt (étiquette noire) est un véritable tour de force d’assemblage :
Les Islay Boys marient ensemble pas moins de 12 single malts différents, soigneusement sélectionnés à travers toutes les régions de production d’Écosse (Speyside, Highlands, Lowlands).
La colonne vertébrale de l’assemblage repose cependant sur un Single Malt d’Islay assez corsé.
Le tout vieillit en fûts de chêne américain (ex-bourbon). Contrairement à la version d’entrée de gamme, celle-ci est embouteillée à 46% vol. sans filtration à froid, ce qui permet de conserver toutes les huiles et matières grasses du malt pour offrir une texture généreuse au palais.
Profil Aromatique & Dégustation
Le Flatnöse Blended Malt est un whisky “fumeux-doux”, idéal pour ceux qui veulent une présence de tourbe sans l’intensité médicinale ou asséchante des Islay classiques.
Le Nez : Très accueillant, doux et pâtissier. La fumée de tourbe arrive en premier, mais elle est très fine, fine comme une fumée de bois de verger. Derrière, on retrouve de belles notes de céréales (orge maltée, avoine), de poire bien mûre, de miel et de gingembre.
La Bouche : L’attaque est onctueuse et grasse grâce aux 46%. C’est une vague de douceur : miel de bruyère, crème vanille et pommes cuites. La tourbe se déploie ensuite en milieu de bouche sous une forme poivrée et terreuse, très enveloppante mais jamais agressive.
La Finale : De longueur moyenne à longue. Elle s’éteint en douceur sur des notes de caramel écossais, de vanille crémeuse et un voile persistant de fumée délicate.
