Lancement en 1985, Nikka From The Barrel est devenu la bouteille la plus iconique et incontournable du whi...
Lancement en 1985, Nikka From The Barrel est devenu la bouteille la plus iconique et incontournable du whisky japonais. Ce blended whisky (whisky d’assemblage) incarne à la perfection la vision de Masataka Taketsuru, le père fondateur de Nikka.
Le Secret de sa Fabrication : Le “Mariage”
Ce qui rend ce whisky si unique, c’est son processus de maturation. Les maîtres-assembleurs de Nikka combinent plus d’une centaine de lots de whiskies de malt et de grain. Une fois l’assemblage fait, le whisky est remis en fûts (fûts de second remplissage) pour une période de quelques mois.
Cette étape, appelée le “mariage”, permet aux différents profils aromatiques de fusionner et de s’harmoniser. Le whisky est ensuite embouteillé presque directement du fût (d’où le nom From the Barrel), sans réduction majeure à l’eau, ce qui lui confère son fort degré de 51,4% et une texture incroyablement dense.
Le Flacon : “A Small Block”
Le design de sa bouteille est immédiatement reconnaissable. Conçue par le designer culte Taku Satoh, cette petite bouteille carrée et massive évoque un “petit bloc de whisky”. L’idée esthétique est simple : visuellement, la bouteille doit refléter la richesse, la densité et la puissance concentrée du liquide qu’elle contient.
Malgré son fort degré d’alcool, l’alcool ne brûle pas le palais ; il sert de fixateur à une complexité aromatique impressionnante.
Le nez est fin et complexe. On y trouve des notes florales (lilas), des fruits frais (abricot), rehaussées par des touches d’épices (clou de girofle) et une pointe de cuir.
La Bouche est puissante, grasse et entière. L’attaque est chaleureuse sur le poivre et le bois de chêne, puis elle évolue vers beaucoup de gourmandise : pomme caramélisée, pêche mûre et une douceur de type vanille/caramel.
La finale est très longue et chaleureuse. Elle s’étire sur les fruits mûrs (pruneau) et des notes boisées-vanillées, avec parfois une subtile note marine en arrière-plan.
Informations complémentaires
| Poids | 1000 g |
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