Le domaine
Domaine Wantz - Stéphane Wantz
18 bouteilles de ce domaine en cave.
Ici le vin est un art de vivre !
C’est à Mittelbergheim, village alsacien singulier par son histoire et son architecture, sur le flanc des collines sous Vosgiennes et au milieu du vignoble qu’est installé le domaine Wantz depuis le 16ème siècle.
Après avoir bourlingué dans de nombreux vignobles des 2 hémisphères, Stéphane arrive au domaine en 2003 aux côtés de son père et reprend la conduite des vignes et de la cave dès 2008. Dès lors il s’oriente vers une agriculture peu interventionniste et respectueuse de l’environnement (labour des sols, zéro herbicide et insecticide, traitements doux, entretien des zones de biodiversité…) et vers des vins plus propres, plus sains. Après avoir adhéré au label TERRA VITIS, il boucle la boucle en convertissant le domaine à l’Agriculture Biologique en 2017. La certification AB arrivera avec le millésime 2020.
