Pinot Blanc
AOC Alsace · millésime 2021 · Alsace · 75 cl
Un pinot blanc sec d'Alsace du millésime 2021, cultivé sur marnes calcaires et vinifié à Mittelbergheim par Stéphane Wantz, héritier d'une longue lignée vigneronne.
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Le mot du caviste
Fruité et délicat, il présente une bouche gouleyante et de belle longueur. Un blanc sans façon, à servir frais sur une cuisine simple de tous les jours.
Vincent, caviste Wineck
Description
Le Domaine Wantz - Stéphane Wantz cultive la vigne à Mittelbergheim, village du piémont vosgien situé à une trentaine de kilomètres de Strasbourg, où la famille, venue d'Autriche, s'est installée en 1550. Depuis 2008, Stéphane, ingénieur agronome et œnologue, conduit les 11 hectares du domaine et vinifie dans une cave datant de 1618. Ce pinot blanc tire de son sol une texture tendre, soutenue par une fraîcheur qui garde le vin net et digeste. Servi autour de 9 °C, il s'apprécie jeune, dans ses trois à cinq premières années. À table, il accompagne une tarte à l'oignon, des moules marinières ou un poulet rôti aux herbes.
À table
Le domaine
Domaine Wantz — Alsace. Découvrir le domaine et ses 18 bouteilles
