Domaine Zind-Humbrecht – Muscat Turckheim 2023
Présentation du domaine
Domaine Zind-Humbrecht – Muscat Turckheim 2023
Présentation du domaine
Fondé en 1959 par le mariage de Léonard Humbrecht et Geneviève Zind, le Domaine Zind-Humbrecht compte parmi les domaines les plus renommés d’Alsace. Dirigé par Olivier Humbrecht, premier Français Master of Wine, qualifié par Robert Parker de plus grand vinificateur de blancs au monde, le domaine perpétue une tradition viticole familiale remontant à douze générations, depuis 1620. L’ensemble des 40 hectares du domaine — répartis sur six Grands Crus et de nombreux terroirs d’exception — est conduit en biodynamie, avec une approche non interventionniste qui privilégie l’expression du terroir.
Terroir et sol
Le Muscat Turckheim est issu de deux parcelles situées en bordure du secteur du Herrenweg, sur des sols de limon et de loess légèrement plus riches, bénéficiant d’un microclimat très chaud. L’assemblage associe Muscat à petits grains (85%) et Muscat Ottonel (15%), une proportion élevée de Muscat à petits grains — cépage plus résistant à la sécheresse et à la chaleur — qui participe à l’identité de ce vin de village. Fermentation à température contrôlée en cuve, dans le respect du fruit.
Notes de dégustation
Un Muscat vibrant et intensément aromatique, porté par des notes de pêche blanche, de fleur de sureau et de fleur d’oranger, avec une pointe de litchi et d’agrumes. La bouche reste fraîche et vive malgré l’intensité du nez, équilibrée par une acidité croquante et une minéralité délicate. La finale est sèche et nette, avec une légère touche herbacée.
Accords mets et vins
Apéritif, cuisine légèrement épicée, asperges, entrées fraîches.
