Cuvée Confiance
AOC Vinsobres · millésime 2022 · Vallée du Rhône · 75 cl
Vinsobres rouge 2022 issu de l'agriculture biologique, assemblage de grenache et de syrah né sur les argilo-calcaires de ce cru de la Drôme provençale.
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Le mot du caviste
Fruits noirs et épices douces au nez. En bouche, ce qui frappe, c'est une rondeur soyeuse et enveloppante qui vient caresser les papilles.
Vincent, caviste Wineck
Description
Le Domaine Coste Chabrier tire son nom d'un coteau de Vinsobres tourné vers le Ventoux, et c'est sur ce cru que Sandra et Laurent Espinasse cultivent la plus grande part de leurs vignes, certifiées bio depuis 2011. L'altitude et la fraîcheur relative du secteur font mûrir lentement les deux cépages, ce qui donne des vins moins capiteux que plus au sud. La Cuvée Confiance passe onze mois en cuve béton, un élevage qui respecte le fruit sans le marquer de bois. Elle se boit vers 16 °C et se garde de deux à cinq ans. Elle trouve sa place auprès d'un gigot d'agneau, d'un magret de canard ou d'un lapin aux olives.
À table
Le domaine
Domaine Coste Chabrier — Vallée du Rhône. Certifié en agriculture biologique. Découvrir le domaine et ses 3 bouteilles
