Ah, The Six Isles — un assemblage très original et plutôt méconnu qui mérite qu’on s’y attarde !

Comme son nom l’indique, The Six Isles est un blended malt — c’est-à-dire un assemblage de single malts — provenant de six îles écossaises productrices de whisky :

• 🏝️ Islay — tourbe, iode, fumée
• 🏝️ Jura — léger, floral, légèrement tourbé
• 🏝️ Mull — fruité, maritime (Tobermory)
• 🏝️ Skye — tourbé et maritime (Talisker)
• 🏝️ Orkney — doux et mielleux (Highland Park)
• 🏝️ Arran — fruité et léger

Le producteur The Six Isles est produit par Hunter Laing & Co, un négociant et embouteilleur indépendant écossais réputé, fondé en 2013 par les frères Laing. Ils ne possèdent pas de distillerie propre mais sélectionnent et assemblent des fûts avec beaucoup de soin.

Le style L’idée est de capturer la diversité et la complémentarité des îles écossaises en un seul verre. Le résultat est un whisky maritime et tourbé, mais beaucoup plus accessible et équilibré qu’un Islay pur, grâce aux apports plus doux des autres îles.

Profil aromatique

• Au nez : tourbe douce, sel marin, fruits jaunes, miel, légère fumée
• En bouche : équilibré, fruité, iodé, caramel, épices douces, fumée légère
• Finale : moyenne, maritime, légèrement fumée et miellée

En résumé The Six Isles est une belle carte postale des îles écossaises en bouteille — un whisky voyage qui permet de découvrir la diversité du style insulaire écossais en une seule dégustation. Idéal pour les curieux et les amateurs de whiskies maritimes.