Sherry Cask "The Bodega"
Whisky · Sherry Cask "The Bodega"
Single malt de l'île d'Arran élevé exclusivement en hogsheads de sherry de premier remplissage venus de Jerez, mis en bouteille brut de fût à 55,8 % vol., sans coloration.
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Le mot du caviste
Élégant et complexe, au boisé robuste. Chocolat, épices de Noël et fruits secs au nez ; la bouche s'arrondit sur le caramel et l'empreinte du fût.
Vincent, caviste Wineck
Description
Avec The Bodega, Arran renoue avec ses débuts à Lochranza, quand la distillerie remplissait surtout des barriques ayant contenu du xérès. Ces fûts de 250 litres accentuent l'échange entre l'eau-de-vie et le chêne et donnent une teinte acajou naturelle. On y trouve des raisins enrobés de cacao, la mandarine, la cerise et la figue mûre, puis une finale de poivre rose, de noisette et de bois toasté, sans que l'agrume du distillat ne disparaisse. Un trait d'eau détend la puissance. Il appelle une pièce de bœuf maturée, un roquefort ou un fondant au chocolat noir.
Le domaine
Arran — Whisky. Découvrir le domaine et ses 5 bouteilles
