Clos Saint-Germain — Domaine des Terres Gentilles Bourgogne blanc, AOP Bourgogne — Chardonnay

Description produit

Installé à Azé, au cœur du Mâconnais, le Domaine des Terres Gentilles cultive la vigne depuis 1921 sur d'anciennes parcelles ayant appartenu à l'Abbaye de Cluny, l'un des grands foyers du monachisme viticole bourguignon. Le Clos Saint-Germain est une parcelle nommée et délimitée du domaine, vinifiée ici en blanc à partir de Chardonnay — le cépage roi du Mâconnais, dont les sols argilo-calcaires et le climat plus méridional favorisent une expression pleine et généreuse. Une cuvée fidèle à l'identité blanche de la région, portée par un savoir-faire familial et un terroir d'exception.

Terroir : Mâconnais, Saône-et-Loire — vignoble de 53 hectares conduit en lutte raisonnée, sur des parcelles héritées en partie de l'Abbaye de Cluny, sols argilo-calcaires propices au Chardonnay.

Dégustation :

• Nez : discret, sur des notes de fruits à chair blanche
• Bouche : ronde et fruitée, avec des touches d'élevage qui apportent du volume et de la longueur

Un Chardonnay généreux et gourmand, représentatif du style Mâconnais, à la fois accessible et porteur d'une belle identité de terroir.

Accords mets et vins : Volaille rôtie, poissons en sauce, fruits de mer, quiches et tartes salées, fromages à pâte molle (brie, chèvre frais). Parfait également à l'apéritif.