Le domaine
Domaine des Terres Gentilles
4 bouteilles de ce domaine en cave.
Azé, terre clunisienne
Le Domaine des Terres Gentilles est établi à Azé, village du Mâconnais posé entre Cluny et Mâcon, dans le sud de la Bourgogne. Depuis 1921, la famille y cultive des vignes dont une partie appartenait autrefois à l'abbaye de Cluny, grand foyer monastique qui a façonné le vignoble de la région. L'appellation communale Mâcon-Azé porte le nom du village : le Mâcon-Azé Héritière Jeanne, chardonnay vif et rond aux notes de pêche, en est l'expression la plus directe.
Coteaux argilo-calcaires
Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 53 hectares de coteaux bien exposés, aux sols argilo-calcaires typiques du Mâconnais, conduits en lutte raisonnée. Au chai, les fermentations se font en cuve à température maîtrisée pour préserver la netteté du fruit. Les vieux pieds de pinot noir, à faibles rendements, donnent le Bourgogne Vieilles Vignes, rouge léger aux tanins délicats.
Le Clos Saint-Germain
Parcelle nommée et délimitée du domaine, le Clos Saint-Germain se décline dans les deux couleurs. En blanc, le Clos Saint-Germain blanc traduit la générosité du chardonnay mâconnais, rond et ample. En rouge, le Clos Saint-Germain rouge fait le pari plus rare du pinot noir dans un secteur dominé par le blanc et le gamay : un vin souple vinifié en cuve inox, au fruit de cassis et de framboise.
Les bouteilles de Domaine des Terres Gentilles en cave
