Château Coujan – Cuvée Culottée
Présentation du domaine
Château Coujan – Cuvée Culottée
Présentation du domaine
Propriété de la famille Guy depuis 1868, aujourd’hui conduite par Florence Guy, le Château Coujan est un domaine bio historique de l’appellation Saint-Chinian, à Murviel-lès-Béziers. Sur 54 hectares transformés en véritable sanctuaire de biodiversité, la vigneronne conjugue le respect d’un terroir ancien — un îlot de corail fossilisé — avec une approche inventive, n’hésitant pas à explorer des styles plus légers et contemporains aux côtés de ses cuvées classiques.
Présentation de la cuvée
Culottée est une cuvée récente et audacieuse du domaine, pensée comme un vin de soif immédiat. Elle a d’ailleurs été distinguée par la sélection du magazine Le Monde consacrée aux vins légers titrant à moins de 12°. Élaborée sur le même terroir de cailloutis gréseux et de corail fossilisé qui signe l’identité des vins de Coujan, elle est conduite en agriculture biologique.
Notes de dégustation
Un rouge gourmand et gouleyant, tout en fruit et en fraîcheur, conçu pour être bu jeune, sans chichi — dans l’esprit décomplexé que son nom revendique.
Accords mets et vins
Un vin de soif, à boire immédiatement, idéal à l’apéritif ou sur des plats simples et conviviaux (planches, grillades légères, cuisine d’été).
