Les Costes

Name: Domaine Pierre Cros - AOP Minervois - Les Costes
Brand: Domaine Pierre Cros
SKU: LAN00017
Price: 28.70 EUR
Availability: OutOfStock

AOP Minervois · millésime 2019 · Languedoc / Roussillon · 75 cl

Rouge gourmand et intense

Minervois rouge 2019 du Domaine Pierre Cros, assemblage de syrah et de grenache noir issu de coteaux pentus en terrasses, exposés au nord, à Badens.

CépageSyrah - Grenache Noir

TerroirArgilo-calcaire

Garde8 à 10 ans

AccordsAgneau grillé, lapin

Millésime2019

AppellationAOP Minervois

28,70 € TTC · soit 38,27 € / litre Épuisé

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Le mot du caviste

Un boisé franc et noble sur une bouche délicate et sensuelle, au fruit rouge mûr et au cassis. Une finale fraîche, florale et minérale.
Vincent, caviste Wineck

Description

Les Costes compte parmi les lieux-dits du Domaine Pierre Cros, installé à Badens, sur les contreforts de la Montagne Noire. Fils et petit-fils de boulangers du village, Pierre Cros a conduit son domaine au premier rang du Minervois, jusqu'au titre de vigneron de l'année 2026 décerné par le Guide Hachette des Vins. Ici la syrah domine, épaulée par le grenache ; les raisins sont cueillis à la main puis le vin mûrit longuement en barriques. L'orientation fraîche de la parcelle tempère la chaleur languedocienne et donne un rouge ample mais tendu, aux tanins polis. Servi vers 16 °C, il se garde une dizaine d'années. Un gigot d'agneau aux herbes, un lapin à la moutarde ou un rôti de porc au thym lui vont bien.