AOC Côtes du Rhône

Le Domaine de Pierredon est une exploitation familiale transmise de génération en génération, aujourd'hui menée par Gilles et Léa Granier, qui y cultivent la vigne aux côtés des oliviers, des abricotiers et des cerisiers. Le terroir mêle cailloux roulés par le Rhône et sols argilo-calcaires, qui gardent la chaleur du jour et assurent aux raisins une maturité pleine. La vinification se fait avec la cave des vignerons d'Estézargues, le plus naturellement possible, sans additifs et sur levures indigènes. Syrah et grenache composent un rouge généreux, à servir vers 16 °C et à ouvrir dans les cinq ans. Il appelle une côte de bœuf grillée, une terrine de gibier ou un civet de lièvre.