Citadelle est une entreprise de Gin français du Sud-Ouest crée en 1996. Les baies de genévriers sont récoltées aux abords du château dans lequel sont distillés les gins. Les gins sont élaborés avec soin puis embouteillés dans la bouteille si particulière de Citadelle.
Ce gin est le premier crée par Citadelle. Il propose une grande richesse aromatique avec des saveurs citronnées et des touches de poivre, de muscade et de cannelle, le tout clos par une finale exotique.