Single Malt – 10 ans
Whisky · Highland
Single malt des Highlands de l’Ouest âgé de 10 ans, premier compte d’âge régulier de la distillerie, à moitié tourbé et presque entièrement élevé en fûts ex-bourbon.
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Le mot du caviste
Nez gourmand de noix de coco, de biscuit à l’avoine et d’air salin. Bouche huileuse et crémeuse, entre crème anglaise et saumure, sous une fumée douce.
Vincent, caviste Wineck
Description
Construite en 2014 par la maison Adelphi à Glenbeg, sur la côte atlantique des Highlands, la distillerie Ardnamurchan fonctionne grâce à l’hydroélectricité et à une chaudière nourrie au bois des forêts voisines. Ce 10 ans est d’abord sorti en série limitée fin 2024, pour le dixième anniversaire de la distillerie. Les fûts ont mûri sur la péninsule même, dans des chais exposés aux vents marins, ce qui polit la vivacité du distillat et fond la tourbe dans une texture ample. Embouteillé à 46,8 % vol., il se déguste pur, éventuellement allongé d’un trait d’eau fraîche, avec un crabe au beurre, un haddock poché ou un tablier de noix.
Le domaine
Ardnamurchan — Whisky. Découvrir le domaine et ses 2 bouteilles
