Burdi – Negroamaro
IGT Puglia · millésime 2020 · Italie · 75 cl
Rouge des Pouilles 100 % negroamaro, millésime 2020, issu de raisins bio certifiés que la famille Guarini cultive à Scorrano, au cœur du Salento.
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Le mot du caviste
Non loin de Lecce dans le talon de la botte, ce Negroamaro est une vraie gourmandise fruitée et équilibrée. La bouche dévoile des arômes de fruits noirs mûrs.
Vincent, caviste Wineck
Description
L'Azienda Duca Carlo Guarini perpétue à Scorrano une histoire familiale ancrée dans le Salento depuis le Moyen Âge : dès 1114, Accardo Guarini, comte de Valesio, y possédait déjà des vignes. Aujourd'hui, ses 700 hectares mêlent oliviers, céréales anciennes et vignobles conduits en agriculture biologique, sans produits chimiques de synthèse. Burdi est la gamme du quotidien de la maison : ce negroamaro, cépage local à peau épaisse introduit jadis par les colons grecs, vient des vignes du domaine. Robe rubis et bouche harmonieuse qui tient tout un repas. Servi entre 16 et 18 °C dans les cinq ans, il épouse orecchiette à la sauce tomate, brochettes d'agneau ou pecorino affiné.
À table
Le domaine
Duca Carlo Guarini — Italie. Certifié en agriculture biologique. Découvrir le domaine et ses 2 bouteilles
