DX Roble
DO Valencia · millésime 2018 · Espagne · 75 cl
Rouge espagnol de la DO Valencia, millésime 2018, assemblant monastrell et cabernet sauvignon issus de vignes conduites en agriculture biologique.
12 en stock
- Livraison offerte dès 250 € d’achat en France — livraison à domicile, emballage anti-casse
- Expédition sous 3 jours ouvrés
- Paiement sécurisé par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay ou PayPal
- Un doute ? Le caviste répond au 06 62 56 00 96
Le mot du caviste
Des arômes de mûre et de cerise, rehaussés de notes de café et de chocolat. Une bouche souple et équilibrée, à la touche boisée délicate.
Vincent, caviste Wineck
Description
Dominio Los Pinos est le domaine de Bodegas Los Pinos, fondé à la fin du XIXe siècle à Fontanars dels Alforins, dans la vallée des Alhorines, à 635 mètres d'altitude entre la Serra Grossa et la Serra d'Agullent ; en 1990, ce fut la première cave de la Communauté valencienne certifiée en bio. Sur des sols de sable et d'argile posés sur un sous-sol calcaire, le monastrell mène l'assemblage, à 60 %. Après des vendanges manuelles et une fermentation en inox, le vin repose un an dans d'anciennes cuves en béton avant quelques mois en barriques de chêne français. L'altitude préserve la fraîcheur d'un cépage méditerranéen solaire. À servir entre 16 et 18 °C, dans les cinq ans ; il accompagne une paella valencienne, une volaille rôtie ou des pâtes à la sauce tomate.
À table
Le domaine
Dominio Los Pinos — Espagne. Certifié en agriculture biologique. Découvrir le domaine et sa bouteille
