Domaine Zind-Humbrecht – Gewurztraminer Turckheim 2023

Présentation du domaine

Domaine Zind-Humbrecht – Gewurztraminer Turckheim 2023

Présentation du domaine

Créé en 1959 par le mariage de Léonard Humbrecht et Geneviève Zind, le Domaine Zind-Humbrecht, situé à Turckheim au cœur du vignoble du Herrenweg, dans le Haut-Rhin, est considéré comme l’un des tout meilleurs producteurs de vins blancs au monde. Dirigé par Olivier Humbrecht, premier Français Master of Wine, le domaine cultive 40 hectares en biodynamie et perpétue un savoir-faire familial vieux de plus de quatre siècles, entièrement tourné vers l’expression du terroir.

Terroir et sol

Le Gewurztraminer a toujours été un cépage important à Turckheim : sa position à l’ouverture de la grande vallée de Munster lui garantit un climat chaud et sec, essentiel à sa maturation. Si les plus grands terroirs à Gewurztraminer se trouvent généralement sur des sols marno-calcaires plus riches, les sols graveleux de Turckheim confèrent ici une générosité et un plaisir immédiat au vin. En 2023, la cuvée Roche Roulée n’ayant pas été produite, l’ensemble des vignes du secteur du Herrenweg a été intégré au Gewurztraminer Turckheim. La récolte, de plus en plus précoce avec le réchauffement climatique, permet une maturité physiologique atteinte avec des degrés d’alcool mesurés ; la fermentation, rapide, conduit chaque année à un vin sec.

Notes de dégustation

Robe intense. Le nez exotique développe des notes de pétales de rose, de terre humide et d’agrumes exotiques. La bouche est ample et expansive, dotée d’un beau volume et d’une texture presque veloutée, sur une finale élégante et saline.

Accords mets et vins

Viandes blanches grillées, fruits de mer en sauce crémeuse, hareng mariné, cuisine asiatique légèrement épicée.