Grain de Survie – Pinot Beurot
AOP Bourgogne · millésime 2018 · Bourgogne · 75 cl
Blanc de Bourgogne 2018 de pinot beurot, nom bourguignon du pinot gris : une cuvée de la gamme Grain de Survie d'Isabelle et Denis Pommier, vignerons à Poinchy, aux portes de Chablis.
- Livraison offerte dès 250 € d’achat en France — livraison à domicile, emballage anti-casse
- Paiement sécurisé par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay ou PayPal
- Un doute ? Le caviste répond au 06 62 56 00 96
Le mot du caviste
Un blanc de caractère et de puissance, très floral. Sa rondeur reste portée par une belle fraîcheur et une finale persistante.
Vincent, caviste Wineck
Description
Grain de Survie est la gamme de négoce du Domaine Pommier, créée après deux récoltes consécutives largement détruites par les aléas climatiques : c'est elle qui a permis au domaine de traverser ces années de vendanges maigres. Les raisins y sont rigoureusement sélectionnés puis vinifiés avec le minimum d'intervention. Le pinot beurot, cépage à la peau gris rosé, livre ici une grande complexité aromatique et une acidité modérée, sur une matière ample aux nuances de brioche. Servi vers 11 °C, il se boit dans ses six premières années et accompagne un parmentier de saumon, des spaghetti à l'encre de seiche ou une poule au pot.
À table
Le domaine
Domaine Pommier — Bourgogne. Certifié en agriculture biologique. Découvrir le domaine et ses 5 bouteilles
