USD
  • USD
  • EUR
  • AUD

Domaine de l’Ecu – Vin de France – Sole MMXXIII

Accueil/Régions Viticoles/Loire / Centre/Domaine de l’Ecu – Vin de France – Sole MMXXIII

Domaine de l’Ecu – Vin de France – Sole MMXXIII

100% Chenin. Nez complexe, expressif et puissant sur des notes d’ananas, de fleurs blanches et notamment de jasmin, notes de poire williams et d’orange sanguine. Bouche très souple, d’aucuns diraient aqueuse ou avec une touche d’Umami…. Le vin se fait ample, rond et très sapide en bouche avec une digestibilité impressionnante qui vous tire irrésistiblement un petit sourire…Longue finale finement saline portée par de jolis amers et des notes d’amande verte et de citrus.  A déguster dès aujourd’hui et dans les années à venir.

ACCORDS METS-VIN :

  • Poireau vinaigrette, foie gras cru & échalote confite.
  • Lieu jaune, légumes acidulés & ail frais.
  • Une bourriche d’oursins.
  • Sardines grillées, jus de betterave et fenouil confit.
  • Gorge de chameau farcie, petits navets rôtis au curcuma, réduction de coriandre & herbes fraiches.
  • Carpaccio de dorade, combava & pamplemousse.
  • Encornets flambés au saké, riz thaï vapeur .
  • Huitres de pleine mer poêlées au piment rouge, salade de wakamé & hijiki, sauce mirin/yuzu .
  • Brillat Savarin.

23.20

12 en stock

Quantité:
100% Chenin. Nez complexe, expressif et puissant sur des notes d’ananas, de fleurs blanches et notamment de jasmin, notes de poire williams et d’orange sanguine. Bouche très souple, d’aucuns diraient aqueuse ou avec une touche d’Umami…. Le vin se fait ample, rond et très sapide en bouch...

100% Chenin. Nez complexe, expressif et puissant sur des notes d’ananas, de fleurs blanches et notamment de jasmin, notes de poire williams et d’orange sanguine. Bouche très souple, d’aucuns diraient aqueuse ou avec une touche d’Umami…. Le vin se fait ample, rond et très sapide en bouche avec une digestibilité impressionnante qui vous tire irrésistiblement un petit sourire…Longue finale finement saline portée par de jolis amers et des notes d’amande verte et de citrus.  A déguster dès aujourd’hui et dans les années à venir.

ACCORDS METS-VIN :

  • Poireau vinaigrette, foie gras cru & échalote confite.
  • Lieu jaune, légumes acidulés & ail frais.
  • Une bourriche d’oursins.
  • Sardines grillées, jus de betterave et fenouil confit.
  • Gorge de chameau farcie, petits navets rôtis au curcuma, réduction de coriandre & herbes fraiches.
  • Carpaccio de dorade, combava & pamplemousse.
  • Encornets flambés au saké, riz thaï vapeur .
  • Huitres de pleine mer poêlées au piment rouge, salade de wakamé & hijiki, sauce mirin/yuzu .
  • Brillat Savarin.
Read more

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Millésime

2023

Cépage

100 % Chenin

Appellation

Vin de France

Terroir

Argile à silex

Accord Mets Vins

Apéritif, fruits de mer, huîtres

Temps de garde

3 à 5 ans

Biodynamie

Agriculture Biologique, Biodynamie, Demeter

Votre contenu personnalisé va ici. Vous pouvez ajouter le contenu pour un produit individuel
Panier
Fermer

Aucun produit dans le panier.