La robe est noire, dense, tirant sur le violet. Au nez, c’est une explosion d’arômes allant de la reglisse propolis aux petits fruits rouges croquants. Après aération le nez est marqué par le cassis. En bouche, le fruit domine, il est à la fois frais et gourmand. Les tanins venant caresser le palais rappellent avec élégance que c’est un vin du Sud-Ouest et modifie la vision d’un vin léger que l’odorat avait pu nous laisser imaginer. Larcin est un peu bipolaire, il arrive à allier vin de soif et de caractère avec beaucoup d’élégance. C’est un déménageur en talons aiguilles. C’est un compagnon idéal pour toutes les occasions ou presque. Il peut s’accorder avec les mets les plus raffinés, magret de canard sauce aux prunes mais aussi avec de simples grillades. Le plus important étant d’être bien entouré pour l’apprécier.