Fabien Jouves est issu d’une famille d’agriculteurs du Causse, il reprend les reines du domaine à Cahors en 2006, qui était jusqu’alors en coopérative. Ainsi est né Mas Del Périé.
Les pièces longues est un Chenin aux notes de coings, de pêches et de miel. La bouche est complexe et ample.