Riesling Pur
Pfalz (Allemagne) · millésime 2023 · Allemagne · 75 cl
Riesling naturel du Palatinat, vinifié sans sulfites par les frères Brand. Agrumes, abricot et fleur d’oranger, pureté et tension en bouche.
6 en stock
- Livraison offerte dès 250 € d’achat en France — livraison à domicile, emballage anti-casse
- Expédition sous 3 jours ouvrés
- Paiement sécurisé par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay ou PayPal
- Un doute ? Le caviste répond au 06 62 56 00 96
Le mot du caviste
Nez éclatant de pamplemousse, qui glisse vers la pêche à l'aération. Bouche vive, presque tranchante, que prolonge une amertume salivante.
Vincent, caviste Wineck
Description
Brand Bros, ce sont Daniel et Jonas Brand, cinquième génération d'une famille de vignerons de Bockenheim, au nord du Palatinat, qui ont repris le domaine paternel en 2014 pour le mener en bio certifié et en vin naturel ; leur grand-mère Helga dessine les étiquettes. Leurs vignes, environ 18 hectares, s'accrochent aux pentes ventées de la Haardt, sur des limons riches en calcaire coquillier qui gardent au riesling une grande fraîcheur. Fermenté spontanément par ses levures indigènes, ce Pur reste longuement sur ses lies, puis il est mis en bouteille sans additif, filtration ni soufre ajouté, au moment choisi à la dégustation. Il se sert entre 8 et 10 °C, dans ses trois à cinq premières années, sur des huîtres, un ceviche de daurade ou une cuisine thaïe parfumée.
À table
Le domaine
Brand Bros — Allemagne. Certifié en agriculture biologique. Vinification nature, sans intrant. Découvrir le domaine et ses 2 bouteilles
