BioNatureBiodynamie
Le domaine
Le Petit Oratoire
5 bouteilles de ce domaine en cave.
Un vignoble retrouvé
Le Petit Oratoire naît en 2016 à Valliguières, dans le Gard, quand Lori Haon, qui termine alors ses études d'œnologie en Alsace, repère sur une petite annonce un vignoble d'une vingtaine d'hectares laissé à l'abandon. Les premières années sont consacrées à rendre vie aux parcelles, où se cachaient sous les broussailles des carignans et des grenaches centenaires.
Un amphithéâtre de collines
Le village se niche dans la partie méridionale des Côtes du Rhône, au creux de collines en amphithéâtre qui offrent un climat plus frais que les environs. Les sols changent d'une parcelle à l'autre : argiles rouges profondes pour En attendant les copains, marnes grises et roses du coteau de L'Oratoire, qui donne son nom au Loratoire. Depuis 2018, des vignes à Souvignargues complètent l'ensemble.
Biodynamie et chai épuré
Les vignes sont conduites en biodynamie, certifiée Demeter. Au chai, la vendange manuelle arrive en caisses, circule par gravité et fermente en cuves béton, avec ses levures indigènes, sans collage ni filtration ; la grande majorité des vins ne reçoit aucun sulfite. Les macérations douces donnent des rouges digestes, comme le Koalitre, jeunes grenaches et cinsaults sur grès, mis en bouteille d'un litre.
Des cuvées au caractère libre
Les noms des cuvées disent l'humour du domaine, mais derrière chaque étiquette il y a une histoire de vigne. Le Jajatoès rosé est né en 2022 d'une récolte avare en raisins blancs, assemblés à ceux de La Partouze pour un rosé croquant et léger.
Photos : Le Petit Oratoire — domainedupetitoratoire.com
