Voltige – Rouge
AOP Gaillac · millésime 2017 · Sud-Ouest · 75 cl
Gaillac rouge 2017 assemblant braucol et merlot : Voltige, cuvée du Château Adélaïde élevée un an en fût de chêne, est le plus structuré des rouges de la maison.
12 en stock
- Livraison offerte dès 250 € d’achat en France — livraison à domicile, emballage anti-casse
- Expédition sous 3 jours ouvrés
- Paiement sécurisé par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay ou PayPal
- Un doute ? Le caviste répond au 06 62 56 00 96
Le mot du caviste
Un vin délicat aux notes de fruits secs et de fruits rouges, sur un fond de sous-bois. La bouche, soyeuse et douce, finit sur la griotte.
Vincent, caviste Wineck
Description
Sur le plateau cordais, à Cahuzac-sur-Vère, la famille Ferretti conduit le Château Adélaïde en fidélité aux méthodes de vinification anciennes du Gaillacois. Le braucol, pilier des rouges de l'appellation, aime ces sols argilo-calcaires riches en calcaire actif ; vendangé bien mûr, il apporte couleur, tanins et une pointe de cassis, que le merlot vient arrondir. Une longue cuvaison d'un mois, rythmée par des pigeages réguliers, extrait la matière que le bois patine ensuite. Carafé et servi entre 16 et 18 °C, il accompagne une pièce de bœuf, un civet de lièvre ou une volaille rôtie.
À table
Le domaine
Château Adélaïde — Sud-Ouest. Découvrir le domaine et ses 4 bouteilles
