Clos de la Maladière "Monopole"
AOP Beaune · millésime 2023 · Bourgogne · 75 cl
Rouge de pinot noir en appellation Beaune, millésime 2023, issu du Clos de la Maladière, petit clos que le Domaine Cauvard exploite seul aux portes de la ville.
12 en stock
- Livraison offerte dès 250 € d’achat en France — livraison à domicile, emballage anti-casse
- Expédition sous 3 jours ouvrés
- Paiement sécurisé par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay ou PayPal
- Un doute ? Le caviste répond au 06 62 56 00 96
Le mot du caviste
Robe éclatante et vive, nez de fruits rouges. La bouche offre le croquant du raisin frais sur une structure ferme, promise à s'épanouir.
Vincent, caviste Wineck
Description
Le Domaine Cauvard, dont la famille cultive la vigne aux abords de Beaune depuis 1651, possède cette parcelle close dont le nom rappelle une ancienne léproserie. Henri et Jacqueline Cauvard ont pris les rênes en 1974 ; leur fils Julien signe désormais les vinifications. Les vignes sont nourries au compost, les raisins triés à la main, puis le vin mûrit en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille au domaine. Jeune, il gagne à être carafé ; quelques années de cave lui apportent davantage d'ampleur. Servi vers 16 °C, il accompagne un bœuf bourguignon, un lapin à la moutarde ou un faisan rôti.
À table
Le domaine
Domaine Cauvard — Bourgogne. Découvrir le domaine et ses 4 bouteilles
