Grand Cru Millésime – 2013 – Brut
Champagne · millésime 2013 · Champagne · 75 cl
Champagne grand cru millésimé 2013 d'Ambonnay, assemblage de pinot noir et de chardonnay signé Francis Egly, l'une des références de la Montagne de Reims.
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Le mot du caviste
Parfums de poire, de pomme jaune, de pain frais et de miel, relevés d'iode et de menthe. Bouche ample, précise et soyeuse, à la finale longue et pénétrante.
Vincent, caviste Wineck
Description
Egly Ouriet, maison d'Ambonnay menée par Francis Egly, réserve à son millésime les raisins de ses parcelles les plus anciennes du village. Le style de la maison repose sur une viticulture exigeante, une fermentation sans malolactique, une mise sans filtration et un vieillissement sur lies très prolongé. L'année 2013, vendangée en octobre après un été chaud et sec, a donné des vins d'une rare harmonie, que le critique William Kelley range parmi les plus aboutis du domaine. Servi vers 10 à 12 °C dans un grand verre, il peut encore vieillir une quinzaine d'années et accompagne un turbot rôti, un poulet de Bresse à la crème ou un vieux parmesan.
À table
Le domaine
Egly Ouriet — Champagne. Découvrir le domaine et ses 5 bouteilles
