Le Barthas
AOP Minervois · millésime 2024 · Languedoc / Roussillon · 75 cl
Minervois rouge 2024 du Domaine Pierre Cros : un assemblage de syrah et de mourvèdre à parts égales, issu du lieu-dit Le Barthas, sur les terres argilo-calcaires de Badens.
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Le mot du caviste
La douceur sensuelle de la syrah épouse la droiture minérale du mourvèdre. Un rouge épicé et équilibré, aux tanins mûrs, d'une belle complexité.
Vincent, caviste Wineck
Description
Au pied de la Montagne Noire, le Domaine Pierre Cros cultive vingt-cinq hectares de vignes au milieu de la garrigue, des oliviers et des chênes truffiers. Le Barthas est l'un de ses vins de lieu-dit, né de calcaires et d'argiles maigres. Longtemps baptisée « Entre la Vigne et la Mer », la cuvée a pris le nom de sa parcelle avec le millésime 2018. Le mourvèdre lui donne une trame serrée et des notes de cuir et de fruits noirs, la syrah son velouté et son poivre. Servi vers 16 °C après un passage en carafe, il accompagnera une épaule d'agneau aux herbes, des os à moelle grillés ou une bouillabaisse de poissons de roche, et se gardera sans peine une dizaine d'années.
À table
Le domaine
Domaine Pierre Cros — Languedoc / Roussillon. Découvrir le domaine et ses 6 bouteilles
