Pinot Noir
AOC Alsace · millésime 2019 · Alsace · 75 cl
Pinot noir d'AOC Alsace 2019, élaboré par Yann Herr à Gertwiller, dans le Bas-Rhin : un rouge alsacien de fruit, souple et désaltérant, fidèle au style septentrional du cépage.
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Le mot du caviste
Frais, juteux et gourmand. Un fruit rouge croquant, une bouche légère aux tanins fondus et une finale tendue sur la griotte.
Vincent, caviste Wineck
Description
Le Domaine Herr - Yann Herr est installé à Gertwiller, près de Barr, où la famille cultive la vigne depuis le XIXe siècle et met son vin en bouteille depuis 1963. Aujourd'hui, Yann conduit une dizaine d'hectares répartis sur cinq communes alentour, labourés et travaillés en grande partie à la main, sans désherbant chimique. Sur des sols limono-argilo-calcaires, le pinot noir donne ici un rouge de demi-corps, davantage tourné vers la fraîcheur que vers la puissance. Servi autour de 14 °C, il s'apprécie dans ses cinq premières années. À table, il accompagne un veau aux morilles, une volaille rôtie ou un civet de chevreuil.
À table
Le domaine
Domaine Herr — Alsace. Découvrir le domaine et ses 10 bouteilles
