Voyager – Blended Malt
Whisky · Écosse
Blended malt écossais sans mention d'âge, assemblage de single malts issus de six îles, Islay, Jura, Skye, Mull, les Orcades et Arran, embouteillé à 46 % vol.
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Le mot du caviste
Tourbe douce, sel marin et fruits jaunes au nez, puis une bouche iodée, caramel et épices. Un malt maritime, plus accessible qu'un pur Islay.
Vincent, caviste Wineck
Description
The Six Isles est une marque d'Ian Macleod Distillers, maison familiale indépendante fondée en 1933, détenue par la famille Russell depuis 1963 et installée à Broxburn, aujourd'hui propriétaire des distilleries Glengoyne et Tamdhu. L'idée est simple et singulière : faire tenir dans un même verre la diversité des whiskies insulaires d'Écosse, de la fumée d'Islay à la rondeur des Orcades. Le nez mêle bruyère, biscuit d'avoine, pomme et abricot ; la bouche, huileuse, joue la vanille, le pain beurré et les braises, avant une finale de cassonade et de bois. Servi pur, ou avec quelques gouttes d'eau pour l'ouvrir, il accompagne des huîtres, un haddock poché ou un cheddar affiné.
Le domaine
The Six Isles — Whisky. Découvrir le domaine et sa bouteille
