Le Facteur su'l'vélo
AOP Vouvray · millésime 2023 · Loire / Centre · 75 cl
Vouvray blanc sec 2023, pur chenin de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique sur argilo-calcaire, vinifié sans artifice au Domaine Le Facteur.
12 en stock
- Livraison offerte dès 250 € d’achat en France — livraison à domicile, emballage anti-casse
- Expédition sous 3 jours ouvrés
- Paiement sécurisé par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay ou PayPal
- Un doute ? Le caviste répond au 06 62 56 00 96
Le mot du caviste
Coing, poire et fleurs blanches, avec une touche miellée en cœur de bouche. Un Vouvray sec, précis et salivant, d'une belle fermeté.
Vincent, caviste Wineck
Description
Le Domaine Le Facteur porte la gamme imaginée en 2013 par Fabien Brutout, formé chez Sébastien Brunet puis associé dès 2008 à Mathieu Cosme sur les coteaux de Vouvray. Ici, Fabien a carte blanche au chai. Les raisins sont vendangés à la main, fermentent spontanément en cuve et en fût, puis le vin mûrit une dizaine de mois en barriques avec un soufre réduit au minimum. Le calcaire du sous-sol lui donne une finale crayeuse et ciselée, tandis que l'élevage arrondit le grain sans alourdir la ligne. Servi entre 10 et 12 °C, il gagne à être ouvert un peu à l'avance. Il appelle des pâtes aux palourdes, une sole meunière ou un fromage de chèvre de Touraine.
À table
Le domaine
Domaine Le Facteur — Loire / Centre. Certifié en agriculture biologique. Découvrir le domaine et sa bouteille
