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Le Rocher des Violettes – AOC Montlouis – Côt

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Le Rocher des Violettes – AOC Montlouis – Côt

Le Rocher des Violettes est un projet plein d'ambition porté par Xavier Weisskopf, qui achète en 2005 quelques hectares de vignes. Des années plus tard, le vignoble s'est agrandi, avec désormais 17 hectares de vignes. Côt est un vin rouge expressif avec des arômes de violettes, de pivoines ou encore de balsamique.

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Le Rocher des Violettes est un projet plein d'ambition porté par Xavier Weisskopf, qui achète en 2005 quelques hectares de vignes. Des années plus tard, le vignoble s'est agrandi, avec désormais 17 hectares de vignes. Côt est un vin rouge expressif avec des arômes de violettes, de pivoines ...

Le Rocher des Violettes est un projet plein d’ambition porté par Xavier Weisskopf, qui achète en 2005 quelques hectares de vignes. Des années plus tard, le vignoble s’est agrandi, avec désormais 17 hectares de vignes.

Côt est un vin rouge expressif avec des arômes de violettes, de pivoines ou encore de balsamique.

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Informations complémentaires

Poids 1000 g
Millésime

2019

Cépage

Malbec (Côt)

Accord Mets Vins

Apéritif, blanquette de veau, poissons en sauce (sandre au beurre blanc), viandes blanches, comté, emmental

Temps de garde

10 ans

Appellation

AOC Touraine

Terroir

Argilo-calcaire

Biodynamie

Agriculture Biologique, Demeter

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