Blouge Festival On The Ground
Blouge Festival On The Ground · millésime 2021 · Sud-Ouest · 75 cl
Vin de France aux allures de rouge fruité, millésime 2021, qui assemble sauvignon blanc et sémillon à merlot et cabernet franc, dans la gamme la plus libre du domaine Le Jonc Blanc.
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Le mot du caviste
Ni tout à fait rouge, ni tout à fait blanc : un jus éclatant de fruit frais, gourmand et désaltérant. Une bouche vive, souple et sans façon.
Vincent, caviste Wineck
Description
Le Jonc Blanc est le domaine qu'Isabelle Carles et Franck Pascal ont créé en 1999 à Vélines, en Périgord pourpre, après avoir quitté leurs carrières parisiennes. Leur étiquette Compair Igor, figure d'irréductible Gaulois dessinée par Henri Mouzet, rassemble des vins de France sans appellation, élaborés avec des levures indigènes et très peu de soufre. Blouge en est un rouge léger à mi-chemin entre la fraîcheur d'un blanc et la chair d'un rouge. Il se sert légèrement rafraîchi, vers 13 °C, dans sa jeunesse. Il accompagne volontiers des brochettes de porc, une pizza ou une grande salade composée.
À table
Le domaine
Le Jonc Blanc — Sud-Ouest. Certifié en agriculture biologique. Découvrir le domaine et ses 3 bouteilles
