L'Étrange Orange
AOC Alsace · Alsace · 75 cl
Vin orange sec d'Alsace issu de gewurztraminer macéré en grappes entières, élaboré par Louis Maurer à Eichhoffen, dans sa gamme personnelle de vins nature.
6 en stock
- Livraison offerte dès 250 € d’achat en France — livraison à domicile, emballage anti-casse
- Expédition sous 3 jours ouvrés
- Paiement sécurisé par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay ou PayPal
- Un doute ? Le caviste répond au 06 62 56 00 96
Le mot du caviste
Doucement infusé, ce gewurztraminer montre un caractère gourmand et structuré. De légers tanins et de beaux amers soutiennent la finale.
Vincent, caviste Wineck
Description
Au Domaine Louis Maurer, à Eichhoffen, Louis, petit-fils d'Albert qui fonda l'exploitation en 1965, élabore depuis 2016 ses propres cuvées en biodynamie certifiée Demeter. Ce gewurztraminer pousse sur des sols argilo-marneux qui lui donnent de l'assise ; ses raisins macèrent douze jours avant de fermenter avec leurs levures indigènes, sans collage ni filtration. La mise en bouteille au printemps garde intact l'éclat du fruit, que le cépage exprime ici dans un registre sec, loin des versions moelleuses. Il se sert vers 12 °C et se garde quelques années. À table, il appelle une cuisine épicée, un tajine aux abricots, un munster ou un curry de légumes.
À table
Le domaine
Domaine Louis Maurer — Alsace. Certifié en agriculture biologique. Vinification nature, sans intrant. Découvrir le domaine et ses 4 bouteilles
