Domaine La Rural – Sumoll
Domaine La Rural – Sumoll
Présentation du domaine
La Rural est le projet des frères Xavi et Andreu Padró, lancé en 2018 à Santes Creus, dans l’Alt Camp (Tarragone, Catalogne). Après quatre générations de culture de la vigne pour revente du raisin, les deux frères ont quitté leurs métiers (architecture et mécanique) pour vinifier eux-mêmes, dans la cave familiale, sur seulement 4 hectares en agriculture biologique. Formés par immersion auprès de vignerons naturels catalans comme Oriol Artigas ou Laureano Serres, ils recherchent des vins frais, légers et sans sulfites.
Terroir
100% Sumoll, cépage rouge autochtone catalan, issu de vieilles vignes (plus de 50 ans selon les parcelles) plantées sur sols argilo-calcaires, à environ 420 m d’altitude à Santes Creus. Vendanges manuelles, égrappage, macération courte (2 à 8 jours selon les millésimes) en cuve inox avec levures indigènes, pressurage doux, élevage en cuve inox. Mise en bouteille sans collage, ni filtration, ni ajout de soufre.
Notes de dégustation
Vin rouge jeune et vibrant, fluide, sur le fruit — petits fruits rouges et notes de sous-bois — porté par une belle minéralité et des tanins souples et élégants. Profil frais et digeste, typique du style « infusion » recherché par les Padró. Degré d’alcool modéré (autour de 11,5-12,5%).
Accords mets-vins
Charcuterie, tapas, cuisine méditerranéenne légère, plats de légumes grillés — un rouge à servir frais, sur une cuisine simple et conviviale.
La Rural, Sumoll, cépage autochtone catalan, vin naturel Tarragone, Alt Camp, Santes Creus, vin nature sans sulfites, vin rouge léger catalan
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Domaine La Rural – Sumoll
Présentation du domaine
La Rural est le projet des frères Xavi et Andreu Padró, lancé en 2018 à Santes Creus, dans l’Alt Camp (Tarragone, Catalogne). Après quatre générations de culture de la vigne pour revente du raisin, les deux frères ont quitté leurs métiers (architecture et mécanique) pour vinifier eux-mêmes, dans la cave familiale, sur seulement 4 hectares en agriculture biologique. Formés par immersion auprès de vignerons naturels catalans comme Oriol Artigas ou Laureano Serres, ils recherchent des vins frais, légers et sans sulfites.
Terroir
100% Sumoll, cépage rouge autochtone catalan, issu de vieilles vignes (plus de 50 ans selon les parcelles) plantées sur sols argilo-calcaires, à environ 420 m d’altitude à Santes Creus. Vendanges manuelles, égrappage, macération courte (2 à 8 jours selon les millésimes) en cuve inox avec levures indigènes, pressurage doux, élevage en cuve inox. Mise en bouteille sans collage, ni filtration, ni ajout de soufre.
Notes de dégustation
Vin rouge jeune et vibrant, fluide, sur le fruit — petits fruits rouges et notes de sous-bois — porté par une belle minéralité et des tanins souples et élégants. Profil frais et digeste, typique du style « infusion » recherché par les Padró. Degré d’alcool modéré (autour de 11,5-12,5%).
Accords mets-vins
Charcuterie, tapas, cuisine méditerranéenne légère, plats de légumes grillés — un rouge à servir frais, sur une cuisine simple et conviviale.
La Rural, Sumoll, cépage autochtone catalan, vin naturel Tarragone, Alt Camp, Santes Creus, vin nature sans sulfites, vin rouge léger catalan
Informations complémentaires
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| Millésime | 2020 |
| Cépage | Sumoll |
