BioBiodynamie
Le domaine
Trapadis
3 bouteilles de ce domaine en cave.
Une source sous la vigne
Le Domaine du Trapadis s'étend sur les coteaux de Rasteau, de Cairanne et de Roaix, dans la Vallée du Rhône méridionale. Son histoire remonte à 1850, quand Césaire Brun et Théophile Charavin se partageaient ces terres ; René Charavin bâtit la cave en 1950 et la baptise d'un mot provençal désignant un trou, en souvenir d'une galerie souterraine abritant une source. Quatrième génération, Helen Durand a signé dès 1990 le premier millésime mis en bouteille.
Quatre argiles, un piémont
Le vignoble couvre 35 hectares, planté à 60 % de grenache avec mourvèdre, syrah, carignan et cinsault, et garde de très vieux ceps, jusqu'aux grenaches de 1902 de Roaix. Le domaine y distingue quatre terroirs : sables limoneux pour la finesse, argiles rouges pour les épices, argiles jaunes et argiles bleues pour la structure. Les limons et calcaires du piémont donnent ainsi L'Esprit de Trapadis, grenache pur et éclatant, tandis que les argiles rouges et galets roulés de la plaine de Cairanne nourrissent Les Garrigues, plus épicé et mentholé.
Biodynamie et béton
Certifié en agriculture biologique et par Biodyvin, le vignoble est travaillé sans bouleverser le sol pendant la saison, pour préserver sa matière organique. Vendanges manuelles au petit matin, levures indigènes, puis élevage en cuves béton, en fûts ou en jarres de terre cuite : Helen Durand cherche avant tout la voix de chaque parcelle. Le Rasteau Les Cras, issu de vignes quarantenaires sur argiles rouges et calcaires, en offre la version la plus profonde, entre laurier, garrigue et finale minérale.
Photos : Trapadis — domainedutrapadis.com
