Le domaine
Flatnöse
2 bouteilles de ce domaine en cave.
Deux insulaires des Rhinns
Flatnöse est l'une des marques des Islay Boys, Donald MacKenzie et Mackay Smith, embouteilleurs indépendants installés sur la péninsule des Rhinns, à l'ouest d'Islay. Plutôt que de distiller eux-mêmes, ils sélectionnent des malts écossais et les mettent en bouteille sous leurs propres étiquettes, avec un attachement évident à leur île et à ses whiskies tourbés.
L'héritage viking
Chaque nom salue le passé norrois des îles. Ketill Flatnose, chef venu de Norvège, domina les Hébrides au IXe siècle ; le Flatnöse Blended Malt porte son nom et réunit des single malts de plusieurs régions d'Écosse autour d'un cœur tourbé d'Islay, sans aucun whisky de grain. Magnus Barelegs, roi norvégien de la fin du XIe siècle, gagna quant à lui son surnom en adoptant le kilt.
Des whiskies à l'état naturel
La maison écarte la filtration à froid et le colorant pour garder au malt sa texture grasse et toute sa palette aromatique. Le Barelegs Battle Axe pousse cette logique jusqu'au bout : un single malt d'Islay tiré de fûts de bourbon de remplissage et embouteillé brut de fût à 55,7 % vol., dont la distillerie d'origine reste secrète.
Les bouteilles de Flatnöse en cave
