Tribbiera – Blanc

Name: Clos Culombu - AOP Corse - Tribbiera - Blanc
Brand: Clos Culombu
SKU: COR00001
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

AOP Corse · millésime 2021 · Provence / Corse · 75 cl

Bio Blanc frais et sec

Blanc sec corse issu du seul vermentinu, cultivé en agriculture biologique sur des terrasses d'argiles et de schistes de la région de Calvi, millésime 2021.

Cépage100% Vermentino

TerroirTerrasses argilo-schisteuses

Garde2 à 5 ans

AccordsApéritif, salades

Millésime2021

AppellationAOP Corse

12,00 € TTC · soit 16,00 € / litre En stock

12 en stock

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Le mot du caviste

Floral, le nez évoque la rose et l'écorce d'orange. Une bouche minérale et nette, qui s'achève sur une finale saline.
Vincent, caviste Wineck

Description

Le Clos Culombu est le domaine de la famille Suzzoni, qui a planté ses premières vignes en 1973 entre Lumio et Montegrosso, face à la baie de Calvi ; Paul-Antoine Suzzoni y conduit aujourd'hui les vinifications. La gamme Tribbiera emprunte son nom au battage traditionnel du blé, encore perpétué chaque année sur la propriété. Les raisins sont vendangés à l'aube, pressés directement puis fermentés à basse température en cuve inox, où le vin repose ensuite sur lies fines. Ce parcours sans bois préserve l'éclat du cépage et sa légère amertume d'agrume. À servir entre 10 et 12 °C dans ses premières années, avec des tapas de la mer, un ceviche ou une salade d'été aux herbes.