Clos Saint-Germain – Pinot Noir – Rouge
AOC Bourgogne · millésime 2024 · Bourgogne · 75 cl
Bourgogne Clos Saint-Germain rouge 2024, pinot noir du Mâconnais né sur d'anciennes parcelles de l'abbaye de Cluny : un vin fruité, épicé, aux tanins souples, signé par un domaine familial.
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Le mot du caviste
Nez de cassis et de framboise, touches de vanille et de cuir. Bouche souple aux tanins fins, d'une belle fraîcheur, finale nette et légèrement épicée.
Vincent, caviste Wineck
Description
Le Domaine des Terres Gentilles est installé depuis 1921 à Azé, dans le Mâconnais, où il conduit 53 hectares en lutte raisonnée. Le Clos Saint-Germain, parcelle nommée et délimitée sur des argilo-calcaires de coteau bien exposés, est ici vinifié en rouge, un choix peu courant dans un secteur dominé par le chardonnay et le gamay. La vinification en cuve inox préserve la vivacité du fruit et la rondeur naturelle du cépage. Pensé pour être apprécié jeune, il se sert légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C. Un poulet aux morilles, un jambon persillé ou un fromage à pâte molle mi-affiné l'accompagnent.
À table
Le domaine
Domaine des Terres Gentilles — Bourgogne. Découvrir le domaine et ses 4 bouteilles
