1836 Organic Rose
Gin · 1836 Organic Rose
Gin rosé biologique de Belgique signé Radermacher : un distillat de blé aromatisé au genièvre et aux agrumes, coloré par une infusion de cerises.
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Le mot du caviste
Nez délicat de cerise et de genièvre, éclairé de bergamote. Attaque fruitée et florale, puis les épices prennent le relais sur une finale tendre.
Vincent, caviste Wineck
Description
Radermacher distille depuis 1836 à Raeren, en communauté germanophone de Belgique, et reste une affaire familiale menée par la cinquième et la sixième génération. Pionnière du bio dans le pays dès 2014, la maison décline sa gamme 1836 en plusieurs gins, dont cette version rose. Titrée à 37,5 % vol., elle mêle sureau, cardamome, écorces de citron et d'orange à des notes de fruits rouges, pour un profil plus doux que le gin classique de la gamme. En gin tonic, elle prend une jolie teinte rosée ; une rondelle de pamplemousse ou quelques framboises lui vont bien. À table, elle trouve sa place auprès d'un tartare de thon, d'une salade de fraises au basilic ou d'un chèvre frais.
Le domaine
Radermacher — Gin. Découvrir le domaine et ses 2 bouteilles
