Quarter Cask "The Bothy"
Whisky · Quarter Cask "The Bothy"
Single malt de l'île d'Arran vieilli en barriques de bourbon puis affiné en quarter casks de chêne américain, embouteillé brut de fût, sans filtration à froid ni colorant.
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Le mot du caviste
Gourmand et raffiné, il déroule agrumes, miel et fruits exotiques. Son degré élevé porte une matière ample, vanillée, relevée d'un poivre vif.
Vincent, caviste Wineck
Description
Chez Arran, à Lochranza, The Bothy emprunte son nom aux abris de pierre semés dans les montagnes écossaises. Sept années en fûts de premier remplissage, puis deux ans en petits contenants de 125 litres : le contact plus étroit avec le bois concentre la vanille, les épices et une touche de noix de coco. Au nez, tarte aux pommes et brioche à l'ananas ; la bouche, cannelle et citron, garde la finesse du distillat malgré la puissance. Quelques gouttes d'eau l'assouplissent sans l'éteindre. Il trouve sa place face à un crumble mangue-ananas, un vieux comté ou un chocolat au lait aux noisettes.
Le domaine
Arran — Whisky. Découvrir le domaine et ses 5 bouteilles
