Pinot Gris

Name: Domaine Wantz - AOC Alsace - Pinot Gris
Brand: Domaine Wantz - Stéphane Wantz
SKU: ALS00005
Price: 11.00 EUR
Availability: InStock

AOC Alsace · millésime 2017 · Alsace · 75 cl

Blanc sec et opulent

Vin blanc d'Alsace 100 % pinot gris, millésime 2017, né sur les marnes calcaires des coteaux de Mittelbergheim, chez un vigneron héritier d'une lignée installée au village depuis 1550.

Cépage100% Pinot Gris

TerroirMarnes calcaires

Garde4 à 8 ans

AccordsEn accompagnement de recettes exotiques, volailles

Millésime2017

AppellationAOC Alsace

11,00 € TTC · soit 14,67 € / litre En stock

9 en stock

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Le mot du caviste

Charpenté et rond, il déroule des arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et une touche fumée. Une bouche ample et longue, taillée pour la table.
Vincent, caviste Wineck

Description

Ce pinot gris porte la signature du Domaine Wantz - Stéphane Wantz, une maison familiale de Mittelbergheim dont la cave remonte à 1618. Alfred Wantz a agrandi le vignoble après la Seconde Guerre mondiale ; son petit-fils Stéphane, agronome et œnologue, conduit depuis 2008 les 11 hectares de coteaux qui encadrent le village. Les sols marno-calcaires apportent au cépage de la densité et une belle assise, que l'élevage en grands foudres de bois affine sans marquer le vin. Avec quelques années de bouteille, sa matière gagne en nuances tertiaires. Servi autour de 11 °C, il appelle une volaille aux morilles, un curry doux de légumes ou un poisson en sauce crémée.