Gewurztraminer – Turckheim
AOC Alsace · millésime 2023 · Alsace · 75 cl
Gewurztraminer sec d'AOC Alsace, millésime 2023, né à Turckheim, dans le Haut-Rhin, et cultivé en biodynamie par le Domaine Zind-Humbrecht, la maison d'Olivier Humbrecht, Master of Wine.
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Le mot du caviste
Nez de pétales de rose, d'agrumes exotiques et de terre humide. Bouche ample et expansive à la texture presque veloutée, finale élégante et saline.
Vincent, caviste Wineck
Description
Le Domaine Zind Humbrecht élabore ce gewurztraminer sur le Herrenweg de Turckheim, aux sols de graviers et de limons, avec des ceps âgés de cinquante-quatre ans en moyenne. En 2023, la cuvée Roche Roulée n'a pas vu le jour : toutes les vignes du secteur ont rejoint cet assemblage, qui gagne ainsi en profondeur. Vendangé entre août et septembre, plus tôt qu'autrefois, le raisin fermente vite et donne chaque année un vin sec, d'une précision étonnante pour le cépage. Au nez, les épices s'invitent aussi, poivre, cardamome et truffe, tandis qu'une fine trame tannique structure la longue finale. Servi vers 10 à 12 °C, il se garde jusqu'en 2033 et accompagne un curry de volaille, un munster affiné ou un hareng mariné.
À table
Le domaine
Domaine Zind Humbrecht — Alsace. Certifié en agriculture biologique. Découvrir le domaine et ses 4 bouteilles
