Roc & Lune
AOP Saint Saturnin · millésime 2020 · Languedoc / Roussillon · 75 cl
Rouge de l'AOP Languedoc Saint-Saturnin 2020, assemblage de carignan, syrah et grenache noir, issu de vignes conduites en biodynamie certifiée Demeter.
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Le mot du caviste
Nez fruité de raisin bien mûr, bouche épicée que le carignan garde fraîche jusqu'à une finale de mûre. Un rouge franc et digeste.
Vincent, caviste Wineck
Description
Roc & Lune vient des parcelles que la famille Bertrand cultive à Saint-Saturnin-de-Lucian, sous la bannière du Mas de Bertrand, maison sœur du Domaine de Malavieille installé à Mérifons, dans l'Hérault. Ces coteaux du piémont du Larzac ont été replantés après la Première Guerre mondiale par la grand-mère Juliette. Mireille et André Bertrand y appliquent les préparations biodynamiques, épandent du fumier de leurs propres troupeaux et laissent pâturer une trentaine de moutons entre les rangs. Le vin y gagne une matière sapide, aux tanins souples, sans lourdeur. À servir vers 16 °C dans ses quatre ou cinq premières années, sur des aiguillettes de canard aux myrtilles, une épaule d'agneau aux herbes ou une saucisse grillée.
À table
Le domaine
Domaine de Malavieille — Languedoc / Roussillon. Certifié en agriculture biologique. Découvrir le domaine et ses 4 bouteilles
