Le domaine Fischbach, situé à Traenheim a été repris en 2017 par Jean Dreyfuss qui l’a directement converti à l’agriculture biologique ! La plupart des cuvées sont vinifiées en nature !
Suffhic signifie “à boire” en alsacien ! C’est un vin léger et sec, il est frais et sans prétention, l’assemblage sylvaner, auxerrois et chasselas est audacieux et souple