BioÉpuisé
Le domaine
Terre dei Buth
1 bouteille de ce domaine en cave.
La terre des bourgeons
Terre dei Buth est une maison de Mareno di Piave, dans la province de Trévise, en Vénétie. Son nom signifie, en dialecte local, la « terre des bourgeons », en écho aux floraisons abondantes qui couvrent au printemps la plaine du Piave, l'un des grands berceaux du prosecco.
Le choix du bio
Les vignes sont conduites en agriculture biologique, et la maison revendique des vins vegan, élaborés sans colorants, édulcorants ni arômes artificiels. Sa philosophie tient en une idée simple : le vin naît du raisin, fruit d'une terre qui appartient elle-même à la nature, le bien le plus précieux à préserver.
Bulles de Vénétie
La gamme est centrée sur le Prosecco DOC, en spumante brut ou extra dry, en rosé millésimé et en frizzante, comme le Prosecco Frizzante, pur glera élaboré en cuve close, dont la mousse légère porte des notes d'acacia et de pomme golden. Elle compte aussi un Pinot Grigio DOC delle Venezie et un spumante de pinot noir en brut nature.
Photos : Terre dei Buth — terredeibuth.it
Les bouteilles de Terre dei Buth en cave