Coup de cœur
Le domaine
Santa Rita
1 bouteille de ce domaine en cave.
Alto Jahuel, 1880
Santa Rita voit le jour en 1880 à Alto Jahuel, dans la commune de Buin, au cœur de la vallée du Maipo, au sud de Santiago. Son fondateur, Domingo Fernández Concha, y plante des cépages français et fait venir des œnologues de France, posant les bases d'une viticulture chilienne moderne.
Les 120 patriotes
Le domaine porte une page de l'histoire du Chili : pendant les guerres d'indépendance, 120 patriotes fuyant la bataille de Cancha Rayada y trouvèrent refuge, cachés par Paula Jaraquemada. La maison leur a dédié sa célèbre cuvée 120. Le site abrite aussi l'hôtel Casa Real et le Museo Andino, consacré aux arts précolombiens et coloniaux.
Cinq vallées, du Maipo à Leyda
Passée en 1980 sous le contrôle du groupe Claro, Santa Rita exploite aujourd'hui des vignes dans cinq vallées : Maipo, Rapel, Lontué, Casablanca et Leyda. Les deux dernières, rafraîchies par le Pacifique, conviennent aux cépages délicats, comme le Secret Reserve Pinot Noir, soyeux et fruité, aux notes de fruits frais et aux tanins fondus.
Les bouteilles de Santa Rita en cave